VEA / Mincyt
Campesinas y campesinos de la Sierra del estado Falcón diseñaron, junto a representantes de la Alianza Científico Campesina, un trapiche manual-artesanal para la elaboración de panelas.
Esta herramienta permite la extracción del jugo de caña mediante un sistema de fuerza inversa, que facilita la elaboración de panelas de manera más eficiente y accesible, sin depender de maquinaria industrial o combustibles fósiles.
En el marco de su décimo aniversario, la Alianza Científico-Campesina fortalece sus lazos con las comunidades y promueve la soberanía tecnológica a través de la innovación y el conocimiento ancestral.
La Alianza Científico-Campesina, impulsado por el Gobierno Bolivariano, concentra el potencial de los productores nacionales con las capacidades de los investigadores y científicos para promover acciones en favor del desarrollo nacional, empleando tecnología desarrollada en Venezuela.