El Instituto Marca País y la Cámara Nacional de Restaurantes (Canares) sostuvieron un encuentro con el propósito de planificar propuestas que buscan elevar los estándares culinarios del país, para generar confianza, ofrecer nuevas alternativas a los comensales e impulsar el turismo.‎

Durante el encuentro, se propuso una iniciativa de Marca País: una certificación gastronómica, un sello de identidad nacional que impulsará la calidad de platos, para que propios y extranjeros degusten la buena sazón de la cocina local.‎

El Instituto y la Cámara coincidieron en el papel protagónico de la gastronomía como embajadora cultural y destacaron que platos emblemáticos, como la arepa y el pabellón, constituirán los pilares fundamentales dentro de este plan de promoción.‎

Desde Canares se precisó que la cámara agrupa actualmente a 200 agremiados, una cifra que refleja el crecimiento sostenido y la solidez de la industria en todo el territorio.‎

Se subrayó, además, que la innovación culinaria ya trascendió Caracas. Ciudades como Valencia, Maracaibo y Lechería, junto con el estado Nueva Esparta, se posicionan hoy como epicentros de una oferta culinaria de alto nivel.