El plato venezolano «asado negro» llegó a la academia culinaria «Cordon Bleu» de París
La demostración de la receta fue presentado en el marco de la Semana de América Latina y el Caribe 2024 (SALC2024). Foto Internet
VEA / Cancillería
En el marco de la Semana de América Latina y el Caribe 2024 (SALC2024), organizada por el Ministerio de Europa y Relaciones Exteriores de Francia y las Embajadas de América Latina y el Caribe, las instalaciones de la prestigiosa academia culinaria «Cordon Bleu» de París fue sede para una demostración culinaria de la receta típica venezolana: «Asado Negro».
Durante la presentación del plato el chef Juan Martínez, discutió con los estudiantes sobre los ingredientes utilizados, los detalles de la preparación y la factibilidad de su preparación en Francia.
El Embajador venezolano, Arturo Gil Pinto, destacó la importancia del evento como una forma de acercar las culturas y permitir que los estudiantes de cocina francesa conozcan la riqueza cultural de Venezuela, que se expresa en su diversidad culinaria.
Este evento representa un paso significativo en el fortalecimiento de los lazos culturales entre Francia y Venezuela, y en la promoción de la gastronomía venezolana a escala internacional.
Sobre Le Cordon Bleu:
Fundada en 1895, la academia Cordon Bleu es una de las instituciones culinarias más prestigiosas del mundo. Con una larga trayectoria en la formación de chefs de excelencia, ha establecido una importante red internacional de academias en todos los continentes.
Su compromiso con la excelencia culinaria y la innovación ha consolidado su reputación como líder en la educación gastronómica global.
